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说起秋葵，不得不提到它黏乎乎的口感，也因这个特点，爱吃它的人觉得特别好吃，不爱吃的又嫌弃得要命。
在菜市场，我们也会遇到几种像秋葵一样口感黏黏的蔬菜。它们为什么会有这种奇特的口感呢？其实，主要是因为其含有的多糖类物质，它是一种植物膳食纤维，虽然难以被人体消化吸收，却有维持肠道 健康 、促进肠胃蠕动的作用。另外，这类蔬菜除了能通便，也有很好的润燥作用，春燥时节正好可以适当吃一些。下面看看都有哪些食物吧~
山药山药，自古是药食同源的佳品。中医学认为，山药性平，味甘，具有健脾、利胃、补肺、益肾等功效；主治脾虚泄泻、消渴、遗精、带下等症。
山药富含淀粉、黏液汁、氨基酸、皂甙、胆碱、维生素B、C和多种矿物质等成分，无论是煲汤还是炒食，味道都很不错。 tips：山药皮中的皂角素或黏液里的植物碱，都很容易造成皮肤过敏。在给生山药切皮时最好先戴上手套，或在手上套个袋子。如果不小心发生过敏，可以把米醋均匀地抹在瘙痒的皮肤上以缓解不适。
秋葵秋葵在近几年走红，成为家喻户晓的“蔬菜明星”，在超市及餐桌上也占据一席之地。秋葵含有的膳食纤维特别高，100克中就含有3.9克，因此，秋葵在通便方面效果特别好。秋葵的吃法较多，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉、汤菜等。其中，凉拌秋葵就是一道既简单，营养成分损失又最少的做法——只需要洗干净秋葵，扔入煮沸的水中烫熟就可以沾酱油吃了。
tips：秋葵以新鲜幼嫩为好，挑选时尽量不要挑太长的（10cm以下）。因为秋葵极易擦伤，而且擦伤处会在几小时内变黑，所以在挑选过程中要格外注意。在放入冰箱储存时，最好将秋葵装在保鲜袋里，尽量让它们单个平排躺置，不要挤压。
木耳菜木耳菜属藤蔓型蔬菜，枝蔓繁多，所以它也可用来绿化庭院阳台。而作为食用菜的话，具有健脑、强身、健体等作用。因为它含有的粘液，无论炒食还是做汤，均清香爽滑可口。再者，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，缺钙人群和缺铁性贫血人群可以适量多吃。 木耳菜豆腐汤——锅热倒少许油， 加入葱姜丝炒香后倒入高汤和适量开水烧开，加入豆腐、盐等调味料稍煮2分钟，最后加入木耳菜，加香油出锅。
丝瓜中医认为，丝瓜味甘，性凉，具有清热消暑、利肠通便、去风化痰、凉血解毒等作用。
丝瓜含有的丝瓜苷、丝瓜苦味质、枸橼酸等物质，对维持新陈代谢和提高免疫力都大有好处。 丝瓜炒蛋——将丝瓜去皮、切成块，姜切丝。鸡蛋打散，炒成蛋花盛出。姜丝炝锅，放丝瓜炒熟；加盐及清水，拌入鸡蛋同炒，炒匀即可。
来源/ 养生 每日推送
一、不消化的食物有哪些
1、冰镇的食物
这样的食物往往是很多人在夏季的追求，那种冰爽的感觉，这样由于温度变化很大吃下去对胃刺激很大，大大阻碍了胃的吸收。
2、蛋类食物
这些食物蛋白质含量很高，吃下去不易被消化，少吃对身体很有好处，尽量不能多吃。
3、豆类食物
同样是蛋白质含量很高，很难被消化，往往多吃会伴随着腹胀，造成不消化。
4、辛辣食物
这些同样对肠胃刺激很大，而且会让人感觉热热的，经常吃会造成便秘。
5、油炸食物
这样事物无疑是油脂含量很高，油脂本来流动就慢，阻碍肠道的消化，本身也是很难被消化。?
二、哪些食物容易消化
1、大米
大米是典型的碳水化合物，非常容易消化。其中糙米比精致的白米更有营养，但因为白米被去掉了糙米中含有胚芽和糠麸的部分，这部分提供矿物质、维生素和纤维，所以白米更容易消化，没有任何纤维阻挡，更容易转化为糖。
2、瘦肉
含有高品质蛋白质低脂肪量的瘦肉也是容易消化的食物，例如鸡胸肉、火鸡肉、牛排、里脊肉等。当然，瘦肉上的皮是要去掉的，例如鸡皮，含有不容易消化的蛋白质。相应的，也很容易理解，要容易消化，瘦肉要避免被油炸，否则会增加不容易消化的脂肪。
3、成熟的香蕉
香蕉的易消化程度取决于成熟度，未成熟的香蕉有高含量的抗性淀粉，不那么容易消化。而随着香蕉的成熟，所含淀粉分解为简单的糖，所含一种叫果胶的纤维也开始分解并软化香蕉，使得成熟后的香蕉变得非常容易消化。
别小看这个成熟度的区别，未成熟的香蕉可能含有高达70-80%的淀粉，而一旦成熟，立马降至1%以下，挺神奇的。
4、煮熟的土豆
生土豆中含有丰富的抗性淀粉，不容易消化。但是一旦被弄熟，使得抗性淀粉减少而变得容易消化，尤其煮的会被烤的土豆更容易消化，种类不限。同理，一些蔬菜在烹饪后，所含纤维大大降低，变得比生蔬菜容易消化得多。值得注意的是，和米饭一样，冷却后的熟土豆也会增加抗性淀粉，又变得不容易消化。
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我是雅驰号的签约作者“冬兰”
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